Il vino bianco Erice Spumante è un pregiato prodotto enologico siciliano che incarna l’eccellenza e la tradizione vitivinicola della regione. Il suo nome deriva dalla città di Erice, situata nel cuore delle colline della provincia di Trapani, dove viene prodotto.
Questo spumante viene ottenuto da uve grillo e catarratto, le due varietà di vitigno più coltivate in Sicilia. La vinificazione avviene utilizzando il metodo Charmat, che prevede una seconda fermentazione in autoclave per ottenere la spuma. Il risultato è un vino fresco, fruttato e aromatico, con una spuma fine e persistente.
Il colore dell’Erice Spumante è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono note di agrumi, pesca e fiori bianchi, con un leggero sentore di lievito. In bocca è equilibrato, morbido e armonico, con una piacevole freschezza e una buona sapidità.
Questo spumante siciliano è perfetto come aperitivo o da abbinare a piatti di pesce, crostacei e molluschi. La sua freschezza e la sua acidità lo rendono inoltre un ottimo abbinamento con piatti leggeri e primi piatti a base di verdure.
La produzione avviene secondo le tecniche tradizionali della viticoltura siciliana, che prevedono una coltivazione a basso rendimento per garantire la massima qualità delle uve. L’utilizzo di tecniche di vinificazione moderne e la scelta accurata delle uve garantiscono la produzione di un vino di alta qualità e dal carattere distintivo.
Il vino bianco Erice Spumante è un prodotto enologico di grande qualità che incarna al meglio la tradizione vitivinicola siciliana. Il suo sapore fresco e fruttato, la sua spuma fine e persistente e il suo carattere distintivo lo rendono un vino ideale per accompagnare i momenti conviviali con amici e parenti, o per gustarlo in solitudine, magari in compagnia di un buon libro o della musica preferita.
