Antipasti

Ricette

Flan di zucchine

Il flan di zucchine, un piatto che incanta per la sua delicatezza e il sapore raffinato, nasce da un’antica tradizione culinaria mediterranea. La storia di questo delizioso piatto affonda le sue radici in una regione baciata dal sole e circondata da incantevoli campi di zucchine. È qui che le donne, con sapienza e passione, tramandano…

Ricette

Cipolline in agrodolce

Benvenuti amanti della buona cucina! Oggi vi porterò alla scoperta di un piatto che racchiude in sé una storia ricca di sapori e tradizioni: le cipolline in agrodolce. Questa prelibatezza inconfondibile, nata dalle antiche ricette di cucina contadina, ci trasporta indietro nel tempo, donandoci un assaggio autentico della cucina di un tempo. Le cipolline in…

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Salmorejo

Il salmorejo è un piatto spagnolo estremamente versatile e delizioso. La sua ricetta affonda le radici in Andalusia, una regione situata nel sud della Spagna, e la sua storia risale a secoli fa. Questo piatto ha conquistato il cuore degli spagnoli fin dal suo primo assaggio, tanto che oggi è molto popolare in tutto il…

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Tortino di zucchine

Siete pronti a scoprire la deliziosa storia del tortino di zucchine? Questo piatto, amato da grandi e piccini, ha radici profonde nella tradizione culinaria mediterranea ed è diventato un vero e proprio simbolo dell’estate. Le zucchine, protagoniste indiscusse di questa ricetta, hanno una storia affascinante: originarie dell’America Centrale, furono introdotte in Europa dai conquistadores spagnoli…

Ricette

Involtini di verza

Iniziamo il nostro viaggio culinario con una ricetta che racchiude una storia di tradizione e sapori autentici: gli irresistibili involtini di verza. Questo piatto affonda le sue radici nella cucina contadina, dove la verza veniva coltivata con amore e dedizione per poi essere trasformata in un vero e proprio capolavoro gastronomico. La verza, con le…

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Borlenghi

Se c’è una pietanza che ha il potere di trasportarci direttamente nella tradizione culinaria dell’Emilia-Romagna, questa è senza dubbio il borlengo. Un piatto iconico che racchiude in sé tutta la passione e l’amore per la cucina di questa regione. La storia di questo antico piatto risale a secoli fa, quando le famiglie contadine emiliane, per…

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Involtini di verza vegetariani

Benvenuti nel nostro angolo culinario, dove il gusto e la creatività si incontrano per creare prelibatezze da leccarsi i baffi! Oggi, vi racconteremo la storia di un piatto dal sapore irresistibile: gli involtini di verza vegetariani. Partiamo da lontano, quando gli antichi monaci buddisti si dedicavano a preparare piatti gustosi ma leggeri, rispettosi della natura…

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Alici marinate all’arancia

Le alici marinate all’arancia, una delizia mediterranea che risveglia i sensi e conquista il palato con la sua combinazione di sapori freschi e sorprendenti. Questo piatto affonda le sue radici in una tradizione antica, tramandata di generazione in generazione lungo le coste italiane. Le alici, pesci azzurri dal caratteristico sapore intenso, vengono delicatamente marinati in…

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Tartare di salmone

Viaggiare con il palato è un’esperienza unica e affascinante, che ci permette di scoprire sapori e tradizioni culinarie di tutto il mondo. Oggi vi porterò in un emozionante viaggio alla scoperta della tartare di salmone, un piatto che ha conquistato il cuore e il palato di molti, grazie alla sua bontà e alla sua storia…

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Carpaccio di manzo

Il Carpaccio di Manzo, un classico intramontabile della cucina italiana, è un piatto dal fascino intrinseco che ci riporta indietro nel tempo, alle sue origini veneziane. La storia narra di un celebre conte, Amleto Carpaccio, che soleva richiedere al suo cuoco personale un piatto leggero e saporito in occasione delle sue visite al noto ristorante…