Il Carpaccio di Manzo, un classico intramontabile della cucina italiana, è un piatto dal fascino intrinseco che ci riporta indietro nel tempo, alle sue origini veneziane. La storia narra di un celebre conte, Amleto Carpaccio, che soleva richiedere al suo cuoco personale un piatto leggero e saporito in occasione delle sue visite al noto ristorante…
Inizia a sgranocchiare i popcorn perché è tempo di raccontare una storia deliziosa: quella dei finocchi in padella! Questo piatto versatile, che unisce il gusto unico dei finocchi con la semplicità della cottura su fiamma viva, è una gioia per i sensi e una tentazione per il palato. La sua origine affonda le radici in…
Se c’è una verdura che non può mancare nella mia cucina, sono sicuramente i broccoli. Questi deliziosi fiori verdi hanno avuto un ruolo importante nella mia infanzia, quando mia nonna preparava per me e la mia famiglia un piatto di broccoli al forno che era semplicemente divino. Ogni volta che li assaporo, sento il calore…
Se c’è una cosa che amo dell’autunno, è l’esplosione di colori e sapori che porta con sé. E c’è un frutto in particolare che riesce a catturare appieno l’essenza di questa stagione: il kiwi. Non si può negare che questo piccolo frutto dalla caratteristica polpa verde abbia conquistato il cuore di molti, ma quanti di…
Sformato di zucca: un comfort food dal cuore caldo Quando la fresca brezza autunnale inizia a spargere i suoi colori caldi e le foglie cadono con grazia, il sformato di zucca diventa il vero protagonista delle nostre tavole. Questo piatto rustico, nato dalla saggezza contadina, racchiude una storia d’amore per la natura e per i…
La torta con crema pasticcera è un dolce intramontabile, ricco di storia e tradizione. Le sue origini risalgono al XVII secolo, quando veniva preparata nelle cucine delle famiglie nobiliari europee. La crema pasticcera, una deliziosa crema a base di latte, zucchero e uova, è il cuore di questa torta, regalando un gusto cremoso e avvolgente.…
La focaccia ripiena, un piatto dal passato ricco di storia e tradizione, che affonda le sue radici nelle antiche cucine del Mediterraneo. Questo meraviglioso connubio tra la sofficità della focaccia e il cuore cremoso e saporito delle sue farciture, è un vero e proprio tripudio di sapori che conquista il palato di chiunque lo assaggi.…
Se c’è una cosa che adoro fare quando cucino, è lasciare che i sapori si incontrino in un abbraccio gustoso. E non c’è modo migliore di farlo che con le pizzette di melanzane. Questo piatto è un vero e proprio inno all’amore per la cucina, una fusione di ingredienti freschi e genuini che ti trasporterà…
La deliziosa marmellata di mele è un vero e proprio tesoro gastronomico che risale a tempi antichi. Questa prelibatezza dolce e fragrante è un perfetto connubio tra la dolcezza delle mele mature e l’aroma irresistibile di cannella e limone. La sua storia è intrecciata con le tradizioni familiari, dove nonna e mamma passavano ore a…
La torta marmorizzata, un dolce irresistibile che ha il potere di farci viaggiare indietro nel tempo, riportandoci alle nostre dolci infanzie. Conosciuta anche come “Zebra Cake” per il suo aspetto a strisce bianche e nere, questa delizia ha una storia affascinante che si intreccia con le radici di molte famiglie italiane. Si narra che la…
