Il Moscato di Cagliari DOC è un vino bianco prodotto nella regione della Sardegna. Questo vino ha ottenuto la denominazione di origine controllata nel 1979 e dal 1990 è stato riconosciuto come DOC. Il territorio di produzione è molto vasto e comprende la zona collinare del Campidano di Cagliari.
E’ un vino che si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si percepiscono note di frutta fresca, come pesca e mela, e note floreali che gli conferiscono un bouquet particolarmente gradevole. In bocca è un vino dolce, ma non stucchevole, con un giusto equilibrio tra acidità e dolcezza.
Le uve utilizzate per la produzione sono esclusivamente del vitigno moscato bianco. La maturazione avviene sulle colline sabbiose del Campidano di Cagliari a una altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. Le particolari condizioni climatiche della Sardegna, con temperature elevate e un clima secco, favoriscono la maturazione delle uve e conferiscono al vino un sapore intenso e persistente.
Si tratta di un vino che si abbina perfettamente con dolci a base di frutta, come crostate di pesche o torte alla mela, ma può anche essere gustato da solo come vino da meditazione. Se servito fresco, a una temperatura di circa 8-10 gradi Celsius, si esaltano le sue caratteristiche organolettiche.
Il Moscato di Cagliari è un vino che rappresenta la tradizione e la cultura della Sardegna. La sua produzione è legata alla storia di questo territorio e al lavoro dei viticoltori locali che, con passione e dedizione, coltivano le uve che danno vita a questo vino. Grazie alla sua dolcezza e al suo sapore delicato è diventato un simbolo della Sardegna e un vino apprezzato in tutto il mondo.