La birra Framboise, nota anche come birra alla lampone, è una bevanda alcolica tipica del Belgio, dove la sua produzione risale al XVII secolo. La zona di produzione principale è quella delle Fiandre, nella regione delle Vallonia, famosa per la produzione della birra belga.
Le sue caratteristiche sono uniche: ha un sapore fruttato e dolce, tipico del lampone, e una leggera acidità. La sua gradazione alcolica è solitamente intorno al 5%, ma può variare a seconda del produttore.
La sua lavorazione prevede l’utilizzo di lamponi freschi, che vengono lasciati macerare con la birra per diverse settimane. Questo processo permette ai lamponi di rilasciare tutto il loro sapore e aroma, dando vita a una bevanda con un gusto unico.
La storia della birra Framboise ha origini antiche. Già nel XVI secolo, in Belgio, venivano prodotte birre aromatizzate con frutta, particolarmente apprezzate dalla nobiltà. Tuttavia, questa bevanda nacque ufficialmente nel XVII secolo, grazie a un produttore di birra di Bruxelles, che decise di aggiungere lamponi alla bevanda.
Negli anni seguenti, la birra Framboise divenne sempre più popolare, soprattutto tra le donne, che apprezzavano il suo sapore fruttato e dolce. Oggi, è una delle birre belghe più conosciute e apprezzate al mondo, e viene prodotta da numerosi birrifici in Belgio e in tutto il mondo.
In conclusione, la birra Framboise è una bevanda unica e deliziosa, perfetta per gli amanti di questa bevanda e del frutto. La sua storia millenaria e la sua lavorazione artigianale la rendono una delle birre più apprezzate del Belgio e del mondo intero.
