Federica

Ricette

Agnello in padella

Se c’è un piatto che racchiude in sé la tradizione e la passione per la buona cucina, è sicuramente l’agnello in padella. Questa prelibatezza è stata tramandata di generazione in generazione, portando con sé tutta la ricchezza di sapori e profumi che solo un piatto di casa sa regalare. La sua storia affonda le radici…

Ricette

Biscotti all’arancia

Viaggiare con il palato è uno dei modi più appaganti per scoprire le tradizioni culinarie di diverse culture. Oggi vi porterò in un viaggio gustoso attraverso la storia dei biscotti all’arancia, un dolce che affonda le sue radici nella tradizione italiana e che porterà una fresca brezza mediterranea nella vostra cucina. La storia di questi…

Ricette

Penne al baffo

Lasciate che vi porti nel cuore della cucina italiana, dove le tradizioni si intrecciano con il sapore e la passione. Oggi vi racconterò la deliziosa storia di un piatto amatissimo in tutto il mondo: le penne al baffo. Le penne al baffo sono un classico intramontabile della cucina italiana, una vera e propria icona culinaria.…

Ricette

Borlenghi

Se c’è una pietanza che ha il potere di trasportarci direttamente nella tradizione culinaria dell’Emilia-Romagna, questa è senza dubbio il borlengo. Un piatto iconico che racchiude in sé tutta la passione e l’amore per la cucina di questa regione. La storia di questo antico piatto risale a secoli fa, quando le famiglie contadine emiliane, per…

Ricette

Orata al forno con patate

La ricetta che voglio condividere con voi oggi è un vero e proprio tesoro culinario: l’orata al forno con patate. Questo piatto ha una storia ricca di tradizione e sapore, un vero e proprio inno alla cucina mediterranea. Le orate rappresentano da sempre uno dei pesci più prelibati del mare, amate per la loro carne…

Ricette

Crema proteica

La crema proteica è diventata negli ultimi anni una vera e propria star nel mondo della cucina salutare. La sua origine risale agli anni ’70, quando i bodybuilder iniziarono a cercare alternative ai classici frullati proteici per soddisfare le loro esigenze nutrizionali. Da allora, questa deliziosa preparazione ha conquistato non solo gli amanti del fitness,…

Ricette

Torta yogurt e cioccolato

La torta yogurt e cioccolato è un dolce irresistibile che unisce due ingredienti amati da grandi e piccini. La sua storia affonda le radici nel passato, quando i dolci casalinghi erano il simbolo dell’amore e dell’ospitalità. L’idea di combinare lo yogurt con il cioccolato nacque dalla voglia di creare un dolce che fosse al contempo…

Ricette

Funghi ripieni

Se c’è una cosa che amo dell’autunno, è la possibilità di immergermi nella natura e raccogliere funghi freschi e profumati. E cosa c’è di meglio che trasformare questi doni del bosco in un delizioso piatto di funghi ripieni? La semplicità di questo antipasto è affascinante: basta prendere dei funghi grandi e carnosi, svuotarli del loro…

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Alici marinate all’arancia

Le alici marinate all’arancia, una delizia mediterranea che risveglia i sensi e conquista il palato con la sua combinazione di sapori freschi e sorprendenti. Questo piatto affonda le sue radici in una tradizione antica, tramandata di generazione in generazione lungo le coste italiane. Le alici, pesci azzurri dal caratteristico sapore intenso, vengono delicatamente marinati in…

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Polpo in pentola a pressione

Immerso nelle tradizioni marinare mediterranee, il polpo in pentola a pressione è un piatto che racchiude in sé la semplicità e l’autenticità delle cucine del mare. Le origini di questa delizia culinaria risalgono a tempi lontani, quando i pescatori tornavano a casa con abbondanti catture di polpi freschi, pronti ad essere trasformati in un piatto…